Yoliin am et sa zone protégée (« la bouche du vautour ») fut à l’origine établie pour protéger la faune ailée mais est très rapidement devenue plus célèbre pour la beauté de sa vallée que pour sa faune. Située à une soixantaine de kilomètres à l’ouest de Dalanzadgad (540 km au sud d’UB), à une altitude de 2.500 mètres environ, la vallée tapissée de fleurs en été est blottie au milieu des montagnes Zuun Saikhan Uul. La rivière a fini par former une gorge encaissée propice aux promenades. La balade dans la gorge est splendide, surtout lorsque la rivière est encore gelée. Le chemin est parsemé d’ovoos et de caïrns dédiés aux esprits. Toutefois, les visiteurs en juillet et en août auront très certainement peu de chance de voir le canyon entièrement gelé, car selon la population locale, la dernière fois que la rivière est restée gelée toute l’année remonte au début des années 2000 : il ne reste guère alors qu’un petit ruisseau qui serpente entre les montagnes rocheuses.
A noter qu’aux portes de la vallée se trouve un petit musée présentant la faune et la flore locale. Des œufs et fragments d’os de dinosaures, des oiseaux empaillés ainsi qu’un léopard des neiges également empaillé viennent compléter la collection. Un tronc d’arbre pétrifié se trouve près de l’entrée du musée.
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